“Receta casera tradicional de ceviche peruano con vídeo” es nuestra receta más tradicional y casera, ideal para que lo prepares en casa. ¡Que la disfrutes!
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Receta del mute santandereano
“Receta del mute santandereano” es la receta tradicional que ha compartido el Chef William López Florez con Gustolatino.
Propiedades del plátano
¿Ya conocen los beneficios del plátano? Los invito a que confirmen y aprendan en esta presentación de una manera divertida todo lo que nos aporta esta maravillosa fruta 🙂
Los beneficios del plátano y de la banana son prácticamente los mismos y aunque existen muchas variedades de este fruto, es bueno saber que aportan infinidad de nutrientes. Lo único que hay que destacar es que cuando esta fruta aún no ha madurado, posee más almidón y menos azúcar. En América Latina el plátano es un alimento insignia, presente en millones de hogares y con él se preparan innumerables y deliciosas recetas, por eso considero que vale la pena presentar todo lo que este aporta en un artículo independiente, para que aprendamos más sobre los ingredientes latinos.
En general se aconseja siempre mantenerlo a temperatura ambiente, ya que la nevera le quita sabor y hace que se oscurezca (aportándole un color poco apetitoso) y como ya les dije en la receta de patacones fritos el que quiera comerlos saladitos que los prepare verdes 😉
Nuevo blogger con gastronomía chilena
Ha pasado un buen rato desde que Gustolatino presentó la nueva categoría de Guest blogging, un espacio en el que otros bloggers tuvieran la oportunidad de compartir con nosotros aventuras, recetas y experiencias de la cocina latina 🙂
Hoy me siento encantada de poder presentar a una persona que compartirá con nosotros esos hermosos viajes gastronómicos, llenos de sabor, de cultura e historia, que nos enseñarán más sobre Latinoamérica y sus exquisiteces.
Hoy, el turno es para Sebastián Baeza, un chef chileno que ha pasado por varios países de América Latina debido a su trabajo, interpretando sus experiencias culinarias en cada una de ellas y quizá; sin proponérselo, hacerse un nombre dentro de la gastronomía latina.
A primera vista un rebelde, que con o sin causa se enorgullece de su trabajo, uno de esos chefs que quizá no quiera convertirse en una estrella culinaria – inaccesible y presumida – sino todo lo contrario.
Un cocinero latino que cree fervientemente en que Latinoamérica y su querido Chile, tienen innumerables historias que contar y que merecen ser leídas por el mundo entero.
Queridos lectores de Gustolatino, recibamos con efusión a Sebastián y sus aventuras culinarias.
Además los invito a leer la presentación de Sebastián Baeza en este link y muy pronto, todas sus publicaciones.
¡Sebastián, bienvenido a Gustolatino, es un honor contar contigo!
Productos latinos en la Feria de la Biocultura Barcelona
Me encantan los productos latinos y evidentemente todo lo que está relacionado con la comida 🙂 por eso quiero invitarlos el día de hoy y durante todo el fin de semana a los amantes de los productos latinos y de la comida ecológica que se encuentran en Barcelona para que vayan a visitar la Feria de la Biocultura que estará en el Palau Sant Jordi este fin de semana.
El evento tendrá un montón de temas interesantes, charlas, exposiciones, actividades y por supuesto productos e ingredientes latinos que promueven el comercio justo respetando las comunidades productoras que hacen posible que disfrutemos de alimentos de excelente calidad y muy favorecedores para nuestra salud.
¡Chicos anímense! Pues todas estas cosas en el mismo lugar no siempre se encuentran… y mucho mejor si algunas de ellas vienen de Latinoamérica!
Para más información, este es el link en castellano para ver todas las actividades 🙂
Y por supuesto espero comentarios, impresiones y fotografías de parte de los asistentes; estas cosas hay que apoyarlas.
Feliz fin de semana 😉
Receta de albóndigas de chigüiro
”Receta de albóndigas de chigüiro” es el vídeo que muestra la preparación de estas albóndigas tan tradicionales en los Llanos Orientales de Colombia.
La comida en los Llanos Orientales de Colombia II
“La comida en los Llanos Orientales de Colombia II” es la segunda parte de “La comida en los Llanos orientales de Colombia I”. Continuar leyendo «La comida en los Llanos Orientales de Colombia II»