Hoy te invitamos a conocer las “Propiedades del zapote”, una fruta con muchas opciones para incluirla en tu dieta.
Ceviche, plato veraniego por excelencia
”Ceviche, plato veraniego por excelencia” nos presenta variadas propuestas de este plato tan emblemático de América latina.
Cuzco gastronómico
“Cuzco gastronómico” nos transporta a la experiencia de visitar Cuzco y disfrutar de su gastronomía.
El mundo de los mercados limeños
En “El mundo de los mercados limeños” podrás conocer un poco más sobre la gastronomía de Perú y sus ingredientes.
Mas allá de los tacos, las micheladas y el tequila
“Más allá de los tacos, las micheladas y el tequila”, la opinión y experiencia del chef Sebastián Baeza en el Mercado Medellín en DF.
(Escrito por Sebastián Baeza – COOKINGNOW)
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La comida en los Llanos Orientales de Colombia (parte 2)
Los tungos son una de las recetas más comunes en los Llanos Orientales de Colombia. Son envueltos de arroz que a primera vista podrían hacerse pasar por los clásicos envueltos de maíz que se consumen en gran parte de Colombia. Son ideales para acompañar las comidas y ya que en los Llanos Orientales se consume carne a la mañana, al medio día y a la noche, ellos guardan un lugar muy especial en las cocinas de la zona. Se acompañan también con pescado, pues existen numerosos ríos que bañan la región y que ofrecen a los habitantes otras posibilidades a sus paladares además de los típicos animalitos (como la res o el chigüire) de cuatro patas.
Hay que recordar que en los Llanos Orientales de Colombia existen gran cantidad de cultivos de arroz que ofrecen ingresos económicos a la zona y que por supuesto, cuando se tiene mucho de una cosa, ¡lo más lógico es aprovecharla! El arroz en Colombia es un cereal muy consumido, que forma parte de muchos de los platos típicos del país y en los Llanos es tan apreciado que hasta existe un festival del mismo. En éste, gran cantidad de marcas debutan por obtener un premio y reconocimiento a través de recetas preparadas con él y muchos de los lugareños aprovechan para degustar y compartir estas delicias.
Para terminar solo me queda compartir con todos la receta de los tungos para los que tengan la oportunidad de prepararla, que los disfruten 😉
Deliciosa mojarra en Cartagena de Indias
Aquí les comparto la experiencia de uno de los platos más típicos en Cartagena de Indias, la comida costeña es muy sencilla pero está llena de sabor y color y la mojarra frita es uno de esos platos emblemáticos de la comida colombiana y por supuesto de la comida latina; este vídeo se ha grabado en la Playa de las Américas de manera informal pero aporta un espíritu muy gastronómico y caribeño.
La próxima semana tendrán la receta del delicioso arroz con coco :).