“Utensilios tradicionales de bebidas en América latina” nos presenta utensilios muy tradicionales con los que Latinoamérica ha evolucionado.
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Hagamos una navidad más dulce para los niños venezolanos
En las fiestas navideñas, nada mejor que compartir con los más necesitados en “Hagamos una navidad más dulce para los niños venezolanos”.
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Galletas para halloween y día de los muertos
“Galletas para halloween y día de muertos” nos presenta lo tradicional de esta festividad en México.
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Gastronomía de mercado
Para los que nos gusta la gastronomía, sabemos que los mercados tradicionales son espacios plagados de interesante información. Los mercados tradicionales nos acercan a la cultura gastronómica del lugar, a los sabores e ingredientes que están presentes en la mesa de los locales diariamente. Una persona muy querida decía que «nunca se come mejor que en los mercados», es donde realmente está el sabor de cada región o país.
Y para los que no siempre tienen la opción y la suerte de visitar mercados en países a los cuales quisieran ir, siempre queda la alternativa de echar una ojeada a fotografías de ellos y aprender a través de las imágenes. Durante el mes de septiembre en Barcelona, Gustolatino Gastronomía te invita a visitar «El ritme dels mercats» o El ritmo de los mercados. Una exposición de fotografías que han sido tomadas a través 30 años en los viajes de los fotógrafos Manel Prieto y Mayra Pahisa. Los fotógrafos definen los mercados como «una manera de vivir, un microcosmos, en donde se encuentra la tradición y las costumbres»
En esta exposición podremos echar ese vistazo a aquel «microcosmos» de los mercados de varios países y por supuesto de América Latina con:
- Perú: Pisac, Huaras, Juliaca, Puno. Fotografías tomadas en 1995
- Guatemala: Chichicastenango. Fotografías tomadas en 2001
- Ecuador: Quito, Otavalo. Fotografías tomadas en 2016
La exposición estará en la Biblioteca Jaume Fuster (Pl. de Lesseps 20 – 22). Desde el 20 de julio hasta el 1º de octubre. ¡Eh, ya ha empezado! pero aún estás a tiempo de pasarte por ahí 😉 te esperamos.
Utensilios de cocina latinoamericana I
“Utensilios de cocina latina I” nos presenta algunos de los utensilios culinarios usados en Latinoamérica desde antes de la colonización hasta la actualidad.
La yuca brava es sabor amazónico II
Continuamos con la entrevista a Alberto Chirif y lo que nos explica sobre “La yuca brava es sabor amazónico II” Continuar leyendo «La yuca brava es sabor amazónico II»
La yuca brava es sabor amazónico I
La yuca brava es sabor amazónico I, nos habla sobre la clara influencia de este ingrediente en la gastronomía local amazónica.