
Empezando el día con los mejores platos de Latinoamérica.
¿Sabes cuál es este y en que país estamos?
Un viaje gastronómico por America Latina
Empezando el día con los mejores platos de Latinoamérica.
¿Sabes cuál es este y en que país estamos?
Estas son las “Maneras de disfrutar el pescado en América latina”, las más tradicionales y las que nunca pueden faltar.
Continuar leyendo «Maneras de disfrutar el pescado en América latina»
La nixtamalización, el milenario maíz procesado, habla sobre uno de los procesos que acompañó durante muchos años las civilizaciones indígenas mesoamericanas.
Continuar leyendo «Nixtamalización, el milenario maíz procesado»
“Día de los muertos, patrimonio de la cultura latinoamericana” nos presenta una de las tradiciones más populares en América latina.
Continuar leyendo «Día de los muertos, patrimonio de la cultura latinoamericana»
Cada año a finales de octubre y principios de noviembre no podemos olvidar la receta tradicional mexicana de pan de muerto, una receta que nos liga a nuestras raíces y a la esencia latina de la cual podemos estar tan orgullosos.
Continuar leyendo «Receta tradicional mexicana de pan de muerto»
Continuamos con la segunda parte de nuestra entrevista a Óscar Baez que lleva por título: Guanajuato, el granero de México.
A través de este link puedes acceder a la primera parte del artículo y al podcast para que lo escuches: Guanajuato, el granero de México I.
Continuar leyendo «Guanajuato, el granero de México (parte II)»
Guanajuato, el granero de México que da sazón. Así podría llamarse a un Estado donde la gastronomía mexicana está tan presente. Gracias al interés gastronómico que Guanajuato siempre ha representado para México, se llevó a cabo un estudio por el Instituto de Ecología del Estado de Guanajuato bajo la supervisión del biólogo Oscar Báez y sus compañeros.
“Hemos dedicado un capítulo entero a la gastronomía de este estado y a las especies que lo componen”
Te invitamos a escuchar el podcast al completo de una entrevista en donde podrás conocer la gastronomía guanajuatense, sus ingredientes y lo que representa para la gastronomía mexicana.
Continuar leyendo «Guanajuato, el granero de México (parte I)»