Receta de encocado de pescado

Receta de Encocado de pescadohabla sobre un plato muy tradicional que se prepara en Colombia gracias al chef colombiano Carlos Yanguas.

Continuar leyendo «Receta de encocado de pescado»

Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana ( III)

Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana III”, es la última parte de la entrevista a este chef colombiano.

Continuar leyendo «Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana ( III)»

Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana ( II)

Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana II” es la continuación de la segunda parte de la entrevista que el chef colombiano.

Continuar leyendo «Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana ( II)»

Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana (parte I)

Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana” nos presenta a este chef colombiano que ha estado trabajando con las comunidades afrocaribeñas para difundir su gastronomía.

Continuar leyendo «Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana (parte I)»

Entrevista con el Chef Martin Lippo (podcast)

En este podcast escucharás la entrevista que Gustolatino Gastronomía ha hecho a Martín Lippo sobre nuevas técnicas gastronómicas, sobre su experiencia profesional y sobre la comida latina (duración 46.08 minutos).

Que lo disfruten

Martín Lippo dando una formación

Saúl Valdés y sus «Sabores y Colores de Colombia por el Mundo»

Saúl Valdés y sus “Sabores y Colores de Colombia por el Mundo” nos presenta al Chef Saúl Valdez como colaborador de Gustolatino Gastronomía.

Continuar leyendo «Saúl Valdés y sus «Sabores y Colores de Colombia por el Mundo»»

Testimonio de Leonor Espinosa en la feria de Sevilla (podcast)

Te traemos el “Testimonio de Leonor Espinosa en la feria de Sevilla” a través de este podcast, ¡no te lo pierdas!

Continuar leyendo «Testimonio de Leonor Espinosa en la feria de Sevilla (podcast)»