“Encuentro con la comida de Leonor Espinosa” en donde se habla sobre los proyectos de la chef colombiana.
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Nuevo blogger con gastronomía chilena
Ha pasado un buen rato desde que Gustolatino presentó la nueva categoría de Guest blogging, un espacio en el que otros bloggers tuvieran la oportunidad de compartir con nosotros aventuras, recetas y experiencias de la cocina latina 🙂
Hoy me siento encantada de poder presentar a una persona que compartirá con nosotros esos hermosos viajes gastronómicos, llenos de sabor, de cultura e historia, que nos enseñarán más sobre Latinoamérica y sus exquisiteces.
Hoy, el turno es para Sebastián Baeza, un chef chileno que ha pasado por varios países de América Latina debido a su trabajo, interpretando sus experiencias culinarias en cada una de ellas y quizá; sin proponérselo, hacerse un nombre dentro de la gastronomía latina.
A primera vista un rebelde, que con o sin causa se enorgullece de su trabajo, uno de esos chefs que quizá no quiera convertirse en una estrella culinaria – inaccesible y presumida – sino todo lo contrario.
Un cocinero latino que cree fervientemente en que Latinoamérica y su querido Chile, tienen innumerables historias que contar y que merecen ser leídas por el mundo entero.
Queridos lectores de Gustolatino, recibamos con efusión a Sebastián y sus aventuras culinarias.
Además los invito a leer la presentación de Sebastián Baeza en este link y muy pronto, todas sus publicaciones.
¡Sebastián, bienvenido a Gustolatino, es un honor contar contigo!
Hablando sobre cocina santandereana con el chef William López
“Hablando sobre cocina santandereana con el chef William López” nos presenta este chef santandereano.
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Nuevo blogger con gastronomía argentina
Poco a poco Gustolatino va creciendo, pero aún hay tantas cosas por contar, tantas recetas por aprender y tanto por saborear que esto no sería lo mismo sin el apoyo de todos ustedes.
¿Qué sería del blog sin sus seguidores? ¿sin su interés constante? y para que esto continúe y podamos cada día enriquecer más nuestras cocinas y este viaje por América Latina, hoy tengo el placer de compartir con todos la incorporación de nuevas personas al equipo de Gustolatino.
Sí, ¡tenemos nuevo blogger! Muy amantes de la cocina.
Podrán acceder al contenido de los bloggers en la parte superior, en la categoría de Guest blogging.
Allí encontrarán los links de cada uno de los artículos que compartan con nosotros.
Es por eso que hoy me siento halagada de presentarles a la primera persona que se incorpora al blog, Guillermo Horacio González.
Guillermo es un excelente profesional gastronómico que ha trabajado y aprendido con los grandes, uno de esos chefs incansables que han convertido la cocina en un estilo de vida.
Una persona realmente comprometida con su profesión y que viene a compartir sus experiencias, conocimientos y recetas con Gustolatino.
Quiero terminar esta pequeña presentación contándoles a todos que él se encargará de enseñarnos y compartir su saber sobre las cocinas de México y Argentina.
Cada colaboración nos acerca más al orgullo de ser latinos y conocer sobre la gastronomía y la magia de la cocina en Latinoamérica.
En este link, podemos ver la presentación de Guillermo y un poco de su trayectoria profesional.
¡Guillermo, bienvenido a Gustolatino 🙂 es un honor tenerte con nosotros!
Hablando con Martín Lippo (Parte II)
“Hablando con Martín Lippo (parte II)”, es la continuación de la entrevista en la que pudimos conocer más sobre este che argentino.
Hablando con Martín Lippo (Parte I)
“Hablando con Martín Lippo” nos presenta a un chef argentino muy versátil y polivalente que gracias a su formación contínua, se ha dado a conocer en la gastronomía molecular y de vanguardia.
Carlos Yanguas opina sobre la comida en la Cumbre de las Américas
A continuación quiero compartir con todos Uds. Una entrevista que Radio Caracol de Colombia le hizo a Carlos Yanguas sobre la comida de la cumbre de las Américas. Para los que no lo conocen, Carlos Yanguas es un reconocido chef colombiano que a pesar de estudiar arquitectura, el amor por la cocina lo llevó al mundo de los fogones; por lo que decidió viajar a Argentina para estudiar cocina en Mausi Sebess, posteriormente volvió a su país natal para abrir en Cali, el Restaurante Passion.
En la entrevista, Carlos comparte con la audiencia su opinión acerca de los platos ofrecidos en la Cumbre de las Américas, ante todo él considera que en el país se debe promover con más intensidad y esmero la comida autóctona, pues Colombia posee infinidad de recursos para ofrecer al mundo gran cantidad de sabores.
Jorge Raush, otro muy reconocido chef colombiano, también aporta en la entrevista su visión y testimonio de lo que se ofreció en este importante evento.
Les invito a que la escuchen y formen sus propias opiniones. Yo desde mi humilde perspectiva, amor por la comida latina y por mi hermoso país Colombia y sus recursos; considero que lo importante es que cada nación defienda sus raíces, su talento y siga con
autenticidad luchando por mostrar al mundo los tesoros culinarios que puede ofrecer. Aprovecho para decir que respeto la opinión de los dos chefs y que estoy plenamente convencida de que ellos creen ciegamente en la comida colombiana, que cada día trabajan muy duro para mostrarlo al exterior y que somos muy afortunados por tenerlos como dignos representantes de la gastronomía.
Hasta la próxima ☺
Pincha aquí para escuchar la entrevista!