Un viaje gastronómico por America Latina
Escrito por Alejandra Duarte
Durante muchas festividades o en la época navideña es inevitable pensar en dulces y en Colombia como en muchos países latinoamericanos es infaltable algún tipo de amasijo con un dulce de frutas durante las fiestas.
El dulce de moras, de papayuela, arepuelas, buñuelos, rosquitas de la abuela, arequipe, pan de bono, pan de yuca, son delicias que en mi familia nunca faltan en la navidad y otras fiestas.
Hoy te proponemos una deliciosa y refrescante bebida para los días de verano, el “Patillazo barranquillero” ideal para degustar y compartir.
Escrito por María Camila Arias
“Utensilios tradicionales de bebidas en América latina” nos muestra utensilios muy tradicionales con los que Latinoamérica ha evolucionado.
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“Cayeye, sabrosa tradición caribeña” nos presenta una deliciosa y sencilla receta para disfrutar del plátano guineo.
Escrito por María Camila Arias
Escrito por Alejandra Duarte y Mónica Romero de Gustolatino
Durante una de las clases de cocina colombiana en mi universidad, un espacio fue dedicado al inigualable tamal tolimense.
Una receta infalible para desayunos y onces colombianas.
A partir de la hoja de plátano y la harina de maíz se obtienen sabores singulares en este inigualable plato.
“Entrevista a Edgardo Vilcara y los cultivos transgénicos” nos habla sobre la opinión de este profesor de la Universidad Agraria La Molina en Perú.
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“Sándwich santafereño, trsnformando la tradición”, nos presenta una de las recetas colombianas más tradicionales en una nueva versión.
Escrito por Alejandra Duarte
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