“Ají de gallina peruano, una receta muy tradicional”, nos presenta una de las recetas más tradicionales y emblemáticas de la cocina peruana.
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Embutidos, herencia gastronómica en América
“Embutidos, herencia gastronómica en América”, nos habla sobre la herencia gastronómica traida por los europeos durante la época de la colonia.
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Nixtamalización, el milenario maíz procesado
La nixtamalización, el milenario maíz procesado, habla sobre uno de los procesos que acompañó durante muchos años las civilizaciones indígenas mesoamericanas.
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Frutas y verduras para la longevidad
“Frutas y verduras para la longevidad” aborda los alimentos latinoamericanos que ofrecen nutrientes indispensables para la salud y que aumentan nuestra longevidad.
Receta de papas chorreadas
Las papas o patatas son uno de los ingredientes más populares en América latina como acompañamiento o guarnición para las comidas. La receta de papas chorreadas que te proponemos hoy es ideal para llenar muchas expectativas gastronómicas, de una manera sencilla y deliciosa.
Receta de los tungos
“La receta de los tungos” (envueltos de arroz de los Llanos Orientales) es una de las más representativas que pueden existir en las zonas rurales de los Llanos Orientales de Colombia.
Receta de hallacas (tamales) de los Llanos Colombia (vídeo)
Esta receta de hallacas (tamales) de los Llanos Orientales de Colombia nos explica la importancia de uno de los platos más importantes.
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