Un viaje gastronómico por America Latina
Colombia con su gastronomía se ha ido abriendo un hueco a nivel internacional, con nuevas propuestas de platos y gracias a figuras y chefs con gran carisma.
La gastronomía latina está llena de secretos e historias por contar, sabores de antaño y nuevas combinaciones que deleitan el paladar de los comensales.
En esa búsqueda por satisfacer la curiosidad gastronómica, nunca está de más dejarse sorprender y arriesgarse a probar sabores y propuestas nuevas.
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Los desayunos colombianos son uno de los momentos del día más especiales que existen.
Están llenos de sabores y recetas auténticas y locales muy representativas.
Podría hablar de muchas preparaciones, pero hoy solo quiero remitirme a uno muy tradicional, sencillo y que ofrece un toque muy especial a la mesa y a este momento del día.
Continuar leyendo «Comienza la mañana con una buena changüa»
“Comida ecológica en América latina” nos habla sobre cómo la comida ecológica es beneficiosa para nuestra salud.
Hablar de alimentación incluye muchos aspectos.
Uno de los más importantes que hemos olvidado durante mucho tiempo es el de reflexionar sobre el origen de cada bocado que consumimos.
Pensar en qué condiciones ha llegado hasta nuestro plato la comida es un ejercicio que deberíamos practicar.
Comida ecológica en América latina nos adentra en la implicación de los productores y consumidores…
La carimañola: un manjar del Caribe II, aborda consejos sobre cómo preparar esta receta de manera más saludable.
(Escrito por Marina Muñoz)
La carimañola: un manjar del Caribe I nos habla sobre esta receta tan emblemática del Caribe, su historia, evolución y valor nutricional.
El “Mousse de bocadillo de Camila Marulanda” es una propuesta del tradicional bocadillo colombiano, un postre colombiano muy emblemático.
Mila”Camila Marulanda y sus sabores dulces en Colombia” nos presenta a esta chef especializada en pastelería la cual está sobresaliendo mucho a nivel profesional.
Continuar leyendo «Camila Marulanda y sus sabores dulces en Colombia»