Achira, una harina convertida en bizcocho

La “Achira, una harina convertida en bizcocho” nos habla sobre este ingrediente tan tradicional en América latina.

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Receta de pastel de yuca (bôlo de aipim)

La gastronomía de Brasil es tan extensa como su territorio, la diversidad de platos es una invitación a probar innumerables sabores, ingredientes y técnicas gastronómicas que han pasado de generación y que han sido influenciadas desde la colonización, hasta nuestros días. La receta del pastel de yuca es una preparación que reúne lo maravillosa que es la gastronomía de Brasil gracias a todos estos factores.

Factores como la inmigración y las razas nativas presentes en cada estado, así como la geografía y el clima aportaron una pluralidad gastronómica que vale la pena conocer a través de la gastronomía de este país.

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Receta tradicional de Feijoada

Hoy te traemos la “Receta tradicional de la feijoada”, un plato que ha escrito parte de la historia gastronómica de Brasil.

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Crónicas de la Feijoada

Crónicas de la feijoada” nos habla sobre la historia gastronómica que gira alrededor de uno de los platos más emblemáticos de Brasil.

Feijoada (Cortesía: lugarzinho.com)
Feijoada (Cortesía: lugarzinho.com)

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