Esta receta de hallacas (tamales) de los Llanos Orientales de Colombia nos explica la importancia de uno de los platos más importantes.
Continuar leyendo «Receta de hallacas (tamales) de los Llanos Colombia (vídeo)»
Croquetas de tamal
Escrito por Alejandra Duarte y Mónica Romero de Gustolatino
Durante una de las clases de cocina colombiana en mi universidad, un espacio fue dedicado al inigualable tamal tolimense.
Una receta infalible para desayunos y onces colombianas.
A partir de la hoja de plátano y la harina de maíz se obtienen sabores singulares en este inigualable plato.
Sabores de México en el Fòrum Gastronòmic 2014 (parte III)
“Sabores de México en el Fòrum Gastronòmic 2014 III” es la última parte nuestra visita al Fòrum Gastronòmic cuyo país invitado ha sido México.
Continuar leyendo «Sabores de México en el Fòrum Gastronòmic 2014 (parte III)»