Hoy te proponemos la “receta tradicional de ají de gallina peruano”, una de las recetas más emblemáticas de Perú, ideal para las fiestas de navidad o fechas especiales.
Receta de cayeye con chicharrón
“Receta de cayeye con chicharrón” es nuestra propuesta para preparar esta tradicional receta típica del caribe colombiano. Continuar leyendo «Receta de cayeye con chicharrón»
Entrevista a Felipe Villar Stein de la Mariano Moreno Colombia
“Entrevista a Felipe Villar Stein de la Mariano Moreno Colombia” nos habla sobre el director de una de las Academias gastronómicas más prestigiosas de Colombia.
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Colección Cacao para disfrutar en tu mesa
“Colección Cacao para disfrutar en tu mesa” es la colección hecha por Gustolatino Gastronomía. Continuar leyendo «Colección Cacao para disfrutar en tu mesa»
Guanajuato, el granero de México (parte I)
Guanajuato, el granero de México que da sazón. Así podría llamarse a un Estado donde la gastronomía mexicana está tan presente. Gracias al interés gastronómico que Guanajuato siempre ha representado para México, se llevó a cabo un estudio por el Instituto de Ecología del Estado de Guanajuato bajo la supervisión del biólogo Oscar Báez y sus compañeros.
“Hemos dedicado un capítulo entero a la gastronomía de este estado y a las especies que lo componen”
Te invitamos a escuchar el podcast al completo de una entrevista en donde podrás conocer la gastronomía guanajuatense, sus ingredientes y lo que representa para la gastronomía mexicana.
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Desconcierto y caos en España por el Coronavirus
Durante el mes de marzo el desconcierto y caos en España por el Coronavirus se vive en los supermercados.
La primera semana de confinamiento se ven estanterías desoladas en las principales cadenas de distribución.
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Mujeres en la historia gastronómica de Latinoamérica
“Mujeres en la historia gastronómica de Latinoamérica” es una presentación de algunas chefs que están aportando gran crecimiento en el sector de la restauración con su trabajo.
Estas mujeres vienen pisando fuerte y lo hacen para quedarse y liderar un sector en el que los hombres han dominado durante años.
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