Un viaje gastronómico por America Latina
Los mejores chefs de América latina, sus restaurantes, trayectoria profesional y proyectos gastronómicos los encuentras en Gustolatino Gastronomía.
“Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I”, han sido uno de los puntos de partida para que la gastronomía boliviana fuera vista a nivel internacional de otra manera.
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“Amértica latina y sus 50 mejores en 2017 (II)” nos presenta los reconocimientos de América latina en el año 2017.
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Esta semana una vez más América latina se ha convertido en protagonista de la gastronomía con los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y sus mejores chefs. Esta vez Bogotá ha sido la sede de un evento en donde los sabores, la tradición y la cultura culinaria han dado mucho de que hablar y mucho apetito que saciar. Conozcamos cómo ha ido el evento que ha dejado en vilo a las mejores cocinas.
Este año el mejor restaurante reconocido por su cocina ha sido «Maido» (Lima – Perú) y es que los sabores peruanos aún siguen dando mucho de que hablar y siguen sorprendiendo con sus propuestas gastronómicas y sus chefs locales en donde la tradición y la influencia asiática son un tándem perfecto. Visitar Maido es deleitarse con cada uno de los platos, el chef Mitsuharu Tsumura crea verdaderos universos de colores, obras de arte en miniatura donde la delicadeza del arte japonés se ve representada en cada bocado.
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En “Javier Brichetto, el rey de las tapas III”, es la última parte de la entrevista a este chef argentino, no te la pierdas.
En esta entrevista podrás conocer el punto de vista de Javier en relación a la comida latina y a la comida autóctona de su país, Argentina.
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En “Javier Brichetto, el rey de las tapas II”, continuamos con la entrevista a este carismático chef y su visión gastronómica.
En esta segunda parte de la entrevista puedes conocer más sobre el concepto de la tapa en España de la mano de un chef que ha identificado con claridad las claves para preparar excelentes tapas.
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“Receta de Encocado de pescado” habla sobre un plato muy tradicional que se prepara en Colombia gracias al chef colombiano Carlos Yanguas.
“Carlos Yanguas, embajador de la comida colombiana III”, es la última parte de la entrevista a este chef colombiano.
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