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Etiqueta: sopas

Receta de picana tradicional boliviana

Receta de picana tradicional boliviana

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La picana tradicional boliviana es uno de los platos más típicos y emblemáticos de Bolivia. Tanto es así que en el año 2012 se convirtió en patrimonio cultural de su capital La Paz. La receta de picana tradicional boliviana es fiel testimonio de tradición boliviana y simboliza la abundancia para los habitantes de una nación con tanta diversidad de recursos y tanta biodiversidad. La picana suele ser un plato muy completo e ideal para disfrutar en las fiestas navideñas por…

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Comienza la mañana con una buena changüa

Comienza la mañana con una buena changüa

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Los desayunos colombianos son uno de los momentos del día más especiales que existen, están llenos de sabores y recetas auténticas y locales muy representativas. Podría hablar de muchas preparaciones, pero hoy solo quiero remitirme a uno muy tradicional, sencillo y que ofrece un toque muy especial a la mesa y a este momento del día. La changüa es una creación de la cual posiblemente no se conoce su origen pero da el calor que en muchas zonas de Colombia el…

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Sopa de menudo (menudencias)

Sopa de menudo (menudencias)

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Nada como el recuerdo de una sopa hecha en casa, donde los olores de comida se mezclan con las memorias más preciadas de días de domingo o tardes en familia al lado de las personas que más nos quieren y ¿quién no puede recordar los cuidados de las madres o de las abuelas a través de sus platos recién preparados?, y ¿qué mejor que una sopa para traer a la memoria un montón de anécdotas y de historias llenas de…

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Receta del mute santandereano

Receta del mute santandereano

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La comida de Santander en Colombia es una de las menos conocidas en otras partes del mundo, a pesar de eso, cuenta con gran cantidad de platos y delicias bastante singulares y representativas a nivel nacional. Por eso el día de hoy quiero compartir con todos la receta del mute santandereano, uno de los platos más reconocidos en esa región y muy consumido por los habitantes de la zona y de otras partes del país. Quiero agradecer al chef William López…

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Guaschalocro recipe (english version)

Guaschalocro recipe (english version)

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In previous months, we had the pleasure of talking with Martin Lippo, who promised  us to share a typical Argentine recipe ( very representative in the latin flavors) and Martin is a man of his word 🙂 Here you have the recipe in english. I should add that this dish mainly consumed in Argentina, is very popular and can cause confusion with another only called locro. Another day we will talk about the locro eaten in Argentina, Ecuador, Peru, Bolivia and…

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Receta de Guaschalocro argentino

Receta de Guaschalocro argentino

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En meses anteriores tuvimos el gusto de hablar con Martín Lippo quien le prometió a Gustolatino.me que compartiría una receta típica argentina y como Martín es hombre de palabra 🙂 nos ha pasado la receta del guaschalocro. Quiero agregar que este plato que se consume en Argentina, es muy popular y puede dar lugar a confusiones con otro que se llama locro. Otro día hablaremos del locro, que se come en Argentina, Ecuador, Perú, Bolivia y hasta en Colombia (en…

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