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Etiqueta: comercio justo

Jaime Aguirre de Frutos de Utopia (podcast)

Jaime Aguirre de Frutos de Utopia (podcast)

Hoy tenemos el podcast completo con toda la entrevista a Jaime Aguirre de Frutos de Utopía y la importancia de consumir comida ecológica, libre de químicos, que respeta a la tierra, los métodos de cultivo tradicionales y las recetas ancestrales; en donde encontramos uno de los mayores capitales que tiene América Latina y la humanidad, las semillas nativas. La Historia de Frutos de Utopía ¿Qué es Frutos de Utopía? J.A.: Es una propuesta en donde queríamos poner nuestro granito de arena…

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Reflexiones sobre comida ecológica en América Latina y semillas nativas (vídeo)

Reflexiones sobre comida ecológica en América Latina y semillas nativas (vídeo)

Hablar de alimentación incluye muchos aspectos y uno de los más importantes que hemos olvidado durante mucho tiempo ha sido el de reflexionar sobre el origen de cada bocado que consumimos y en qué condiciones ha llegado hasta nuestro plato. Actualmente nos hemos volcado por buscar comida baja en calorías y no siempre sinónimo de comida sana, el ser humano se ha olvidado de que los alimentos salían de la tierra y gracias a ella podía sobrevivir y tener una calidad de vida adaptada…

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Gustolatino Gastronomía a favor de la agricultura familiar

Gustolatino Gastronomía a favor de la agricultura familiar

Gracias a que la FAO viene promoviendo iniciativas para erradicar el hambre en el mundo entero, podemos pensar o «soñar con un mundo mejor». El año pasado, por eso el 2013 fue proclamado el año internacional de la quinoa y este 2014, ha sido nombrado como el Año Internacional de la Agricultura Familiar. Otra iniciativa que sigue resaltando la importancia de los alimentos, la manera de producción y los protagonistas del sector que hacen posible que la comida llegue a nuestra mesa….

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Productos latinos en la Feria de la Biocultura Barcelona

Productos latinos en la Feria de la Biocultura Barcelona

Me encantan los productos latinos y evidentemente todo lo que está relacionado con la comida 🙂 por eso quiero invitarlos el día de hoy y durante todo el fin de semana a los amantes de los productos latinos y de la comida ecológica que se encuentran en Barcelona para que vayan a visitar la Feria de la Biocultura que estará en el Palau Sant Jordi este fin de semana. El evento tendrá un montón de temas interesantes, charlas, exposiciones, actividades…

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The Witches’ Kitchen (La cocina de las brujas)

The Witches’ Kitchen (La cocina de las brujas)

Hola chicos, espero que en el halloween hayan comido muchos caramelos, hayan celebrado con los amigos, se hayan disfrazado de seres terroríficos y hayan realizado conjuros a diestra y siniestra… por eso, recordando tan especial acontecimiento como es el día de las brujas o haloween, quiero presentarles una de las últimas novedades a nivel culinario que se han lanzando al mercado. Son unos utensilios de cocina inspirados en la comida latina, realizados por el estudio del diseñador holandés Tord Boontje, quien…

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