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Etiqueta: platano

Marranitas de plátano maduro y bocadillo

Marranitas de plátano maduro y bocadillo

Escrito por María Camila Arias Las marranitas son una preparación representativa del Pacífico colombiano, específicamente del Valle del Cauca. Este plato posee raíces africanas, dado que en la época de la colonia los africanos trajeron consigo muchas técnicas gastronómicas, todo esto se ve reflejado en la gastronomía caribeña con muchos cocidos y fritos propios de esa cultura. Originalmente, la marranita típica vallecaucana, es de plátano verde y rellena de chicharrón de cerdo. Sin embargo, en una de mis clases de…

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Cayeye, sabrosa tradición caribeña

Cayeye, sabrosa tradición caribeña

Escrito por María Camila Arias ¿Qué mejor manera de empezar el día que con un delicioso y cremoso cayeye, un hogao con mucho sabor y el típico queso costeño rallado?. El cayeye es un pisado o puré de banano verde o también conocido en la costa colombiana como “guineo”, el cual en su mayoría de presentaciones se le añade mantequilla y queso costeño. Esta deliciosa preparación es originaria de la costa caribe colombiana, específicamente del Magdalena. Se piensa que dio…

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Casamiento con tostones, tradición de Honduras

Casamiento con tostones, tradición de Honduras

Hoy quiero compartir una receta que me ha sorprendido agradablemente en uno de los blogs que sigo, es un plato típico hondureño que tiene una marcada presencia de la comida caribeña, ingredientes tradicionales y combinación de sabores muy latinos. El casamiento con tostones trae consigo el plátano frito, muy consumido en América latina, en Colombia le llaman patacones, están deliciosos, sirven como aperitivo, acompañante o hasta como plato principal cuando se les pone encima carne, o pollo, o frijoles, o…

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Curiosidades del plátano

Curiosidades del plátano

¿Sabías que el plátano es un ingrediente tan popular en América Latina, que existen poblaciones en varios países de ella que llevan su nombre? Poblaciones llamadas «El Plátano» podemos encontrar en: Cuba (5) Argentina (1) México (2) Panamá (1) Poblaciones llamadas «Mata de Plátano» podemos encontrar en: Costa Rica (1) Puerto Rico (1) Poblaciones llamadas «Plátano» podemos encontrar en: Cuba (1) México (1) Perú (1) Poblaciones llamadas «Río Plátano» podemos encontrar en: Honduras (1) Poblaciones llamadas «Plátanos» podemos encontrar en: Argentina (1)…

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Mofongo, símbolo gastronómico dominicano

Mofongo, símbolo gastronómico dominicano

El mofongo es una de las recetas más típicas y tradicionales de República Dominicana pero esta receta también es bastante tradicional en países como Puerto Rico y Cuba  con su propia versión (machuquillo) y la manera de prepararlo es prácticamente la misma. Ya que el plátano es uno de los ingredientes más comunes en muchos países caribeños, esta receta es bastante representativa y goza de mucha aceptación en comunidades hispanas que residen en Estados Unidos siendo tan popular que hasta…

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Propiedades del plátano

Propiedades del plátano

¿Ya conocen los beneficios del plátano? Los invito a que confirmen y aprendan en esta presentación de una manera divertida todo lo que nos aporta esta maravillosa fruta 🙂 Propiedades del plátano from Gustolatino Los beneficios del plátano y de la banana son prácticamente los mismos y aunque existen muchas variedades de este fruto, es bueno saber que aportan infinidad de nutrientes. Lo único que hay que destacar es que cuando esta fruta aún no ha madurado, posee más almidón…

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