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Receta de los tungos (envueltos de arroz de los Llanos Orientales)

Receta de los tungos (envueltos de arroz de los Llanos Orientales)

Para complementar el artículo de «La comida en los Llanos Orientales de Colombia (parte2)» hoy comparto con todos la receta de los tungos, cortesía de Zulay Pérez. Receta para preparar los Tungos de arroz: Arroz cocido (mejor que sea redondo) Hoja de plátano bijao (soasada y limpia) Pichero Queso campesino Azúcar al gusto Preparación de los tungos de arroz: Cocinar el arroz hasta que esté bien suave y se pueda hacer una masa con éste (reservar). Mezclar todos los ingredientes en…

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La comida en los Llanos Orientales de Colombia (parte 2)

La comida en los Llanos Orientales de Colombia (parte 2)

Los tungos son una de las recetas más comunes en los Llanos Orientales de Colombia. Son envueltos de arroz que a primera vista podrían hacerse pasar por los clásicos envueltos de maíz que se consumen en gran parte de Colombia. Son ideales para acompañar las comidas y ya que en los Llanos Orientales se consume carne a la mañana, al medio día y a la noche, ellos guardan un lugar muy especial en las cocinas de la zona. Se acompañan también…

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