“Cayeye, sabrosa tradición caribeña” nos presenta una deliciosa y sencilla receta para disfrutar del plátano guineo.
Escrito por María Camila Arias
Un viaje gastronómico por America Latina
“Cayeye, sabrosa tradición caribeña” nos presenta una deliciosa y sencilla receta para disfrutar del plátano guineo.
Escrito por María Camila Arias
Casamiento con tostones, tradición de Honduras, es un pequeño vistazo a una de las guarniciones más tradicionales de América latina y el Caribe.
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¿Sabías que el plátano es un ingrediente tan popular en América Latina, que existen poblaciones en varios países de ella que llevan su nombre?
Poblaciones llamadas «El Plátano» podemos encontrar en:
Poblaciones llamadas «Mata de Plátano» podemos encontrar en:
Poblaciones llamadas «Plátano» podemos encontrar en:
Poblaciones llamadas «Río Plátano» podemos encontrar en:
Poblaciones llamadas «Plátanos» podemos encontrar en:
Otra cosa más que confirma por qué el plátano es parte de nuestra identidad en América Latina. Secretos de ingredientes latinos con Gustolatino Gastronomía ;).
Mofongo, símbolo gastronómico dominicano, nos habla sobre una de las recetas más emblemáticas de República Dominicana.
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¿Ya conocen los beneficios del plátano? Los invito a que confirmen y aprendan en esta presentación de una manera divertida todo lo que nos aporta esta maravillosa fruta 🙂
Los beneficios del plátano y de la banana son prácticamente los mismos y aunque existen muchas variedades de este fruto, es bueno saber que aportan infinidad de nutrientes. Lo único que hay que destacar es que cuando esta fruta aún no ha madurado, posee más almidón y menos azúcar. En América Latina el plátano es un alimento insignia, presente en millones de hogares y con él se preparan innumerables y deliciosas recetas, por eso considero que vale la pena presentar todo lo que este aporta en un artículo independiente, para que aprendamos más sobre los ingredientes latinos.
En general se aconseja siempre mantenerlo a temperatura ambiente, ya que la nevera le quita sabor y hace que se oscurezca (aportándole un color poco apetitoso) y como ya les dije en la receta de patacones fritos el que quiera comerlos saladitos que los prepare verdes 😉
El plátano macho o maduro es uno de los alimentos más consumidos en América Latina y también uno de los cultivos más extendidos en esta región. Este fruto, a diferencia de lo que es conocido como banana (o banano), necesita de cocción y comerlo crudo puede ser una experiencia un poco desagradable, así que por favor nunca lo hagan :).
Los países latinoamericanos que más lo producen son Costa Rica, Colombia (productor líder mundial), Nicaragua y Ecuador y ¿saben lo más asombroso? ¡Que se consumen de 5 a 6 millones diarios aproximadamente! Nunca me lo hubiera imaginado pero por lo visto tiene más adeptos de los que se podría pensar… Bueno, pues otro día les contaré otras maneras de preparar el plátano, pero por ahora quiero compartir con todos una de las más acogidas por millones de paladares, algunos hasta me han pedido que lo comparta y es ideal para acompañar cualquier comida; hoy en Gustolatino, la receta de los patacones fritos.
Preparar los patacones es algo muy sencillo. Yo les voy a compartir cómo los preparo en casa, aunque seguro que hay muchas maneras.
¡Que los disfrutes!