Gastronomía colombiana ¿innovación o sacrilegio? I

Gastronomía colombiana, innovación o sacrilegio I, nos lleva a reflexionar sobre el papel de las escuelas de gastronomía y cómo transmiten el conocimiento a estudiantes.

Correo gastronómico

La desilusión de un alumno de gastronomía – Gastronomía colombiana ¿innovación o sacrilegio I

Hace unos meses recibí, un correo de un ex-alumno de gastronomía colombiana que preguntaba mi opinión en relación a la gastronomía de este país.

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