Entrevista a Edgardo Vilcara y las bondades de los cultivos genéticamente modificados (OGM)

Estamos con Edgardo Vilcara, profesor de la Universidad Nacional Agraria La Molina en Perú (en el departamento de Fitotecnia). Él es ingeniero agrónomo egresado de la misma Universidad y es Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas de la Universidad Politécnica de Valencia (España). También ha trabajado en mejora Genética Vegetal, en Cultivos transgénicos, en Cultivo in Vitro, en Agricultura Ecológica, en lombricultura (lombriz) y en apicultura (abeja).

La agricultura dentro de la alimentación

– Edgardo, desde que comencé Gustolatino Gastronomía, ha sido muy importante reflexionar y hacer reflexionar sobre lo qué se come en América latina ¿de dónde viene la comida que llega a nuestros platos y en qué condiciones ha sido cultivada o tratada. Sigue leyendo

Nueva imagen en Gustolatino

Gustolatino.me tiene nueva imagen; o más que eso, su propio logotipo. ¿Qué opinan?

Gustolatino.me y su logotipo

Así que cada vez que pasen por otras Redes Sociales como Twitter, Pinterest, (y otras más, poco a poco) estarán seguros que forma parte de las plataformas del blog Gustolatino.me, ¿verdad que es bonito?.

Es un logotipo hermoso que comunica lo que es el blog y su filosofía. En él podemos ver como uno de los elementos más representativos de la cocina latina como son los chiles está íntimamente ligado a la imagen del chef; aquellos misioneros gastronómicos que trabajan día a día en la cocina, poniendo todo su empeño y dedicación en ella.

Espero que les guste, un abrazo.