Croquetas de tamal

Escrito por Alejandra Duarte y Mónica Romero de Gustolatino

Croquetas tamal y acompañamiento – Chef: Alejandra Duarte

Durante una de las clases de cocina colombiana en mi universidad, un espacio fue dedicado al inigualable tamal tolimense.

Una receta infalible para desayunos y onces colombianas.

A partir de la hoja de plátano y la harina de maíz se obtienen sabores singulares en este inigualable plato.

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Comienza la mañana con una buena changüa

desayuno changua

Los desayunos colombianos son uno de los momentos del día más especiales que existen.

Están llenos de sabores y recetas auténticas y locales muy representativas.

Podría hablar de muchas preparaciones, pero hoy solo quiero remitirme a uno muy tradicional, sencillo y que ofrece un toque muy especial a la mesa y a este momento del día.

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