Un viaje gastronómico por America Latina
La comida caribeña está muy asociada a las zonas bañadas por el mar en donde el clima tropical y la cultura han creado platos y métodos de preparación muy interesantes para la gastronomía local de países latinoamericanos. La comida caribeña tiene una gran influencia de grupos de inmigrantes con recetas que se han convertido es propias es muchas ciudades.
Escrito por María Camila Arias
Las marranitas son una preparación representativa del Pacífico colombiano, específicamente del Valle del Cauca.
Este plato posee raíces africanas, dado que en la época de la colonia los africanos trajeron consigo muchas técnicas gastronómicas.
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El jugo de zapote es uno de los más tradicionales de la costa Caribe colombiana, te invitamos a ver nuestro vídeo para aprender a prepararlo.
La carne mechada es una de las recetas más tradicionales que podemos encontrar en América latina. La receta tradicional de carne mechada es tan versátil y deliciosa que prepararla no tiene desperdicio.
¡Te invitamos a preparar esta sencilla pero deliciosa receta!
Hoy te proponemos una deliciosa y refrescante bebida para los días de verano, el “Patillazo barranquillero” ideal para degustar y compartir.
Escrito por María Camila Arias
“Cayeye, sabrosa tradición caribeña” nos presenta una deliciosa y sencilla receta para disfrutar del plátano guineo.
Escrito por María Camila Arias
Casamiento con tostones, tradición de Honduras, es un pequeño vistazo a una de las guarniciones más tradicionales de América latina y el Caribe.
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La carimañola: un manjar del Caribe I nos habla sobre esta receta tan emblemática del Caribe, su historia, evolución y valor nutricional.