Navegando por
Etiqueta: codices

Códice Florentino

Códice Florentino

(Escrito por Guillermo Horacio González, presentación disponible al final del artículo) Mi búsqueda constante de viejos recetarios en la gastronomía mexicana me ha llevado a preguntar en la Universidad en la que trabajo (y sabiendo que su biblioteca guarda algunas maravillas con respecto a esto) he podido ver las publicaciones gastronómicas más antiguas que tienen. Ante la sorpresa, me trajeron uno de los tomos del Códice Florentino, escrito por Fray Bernardino de Sahagún (quien vivió entre los años 1499 a…

Leer más Leer más

A %d blogueros les gusta esto: