La “Achira, una harina convertida en bizcocho” nos habla sobre este ingrediente tan tradicional en América latina.
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Receta de pastel de yuca (bôlo de aipim)
La gastronomía de Brasil es tan extensa como su territorio, la diversidad de platos es una invitación a probar innumerables sabores, ingredientes y técnicas gastronómicas que han pasado de generación y que han sido influenciadas desde la colonización, hasta nuestros días. La receta del pastel de yuca es una preparación que reúne lo maravillosa que es la gastronomía de Brasil gracias a todos estos factores.
Factores como la inmigración y las razas nativas presentes en cada estado, así como la geografía y el clima aportaron una pluralidad gastronómica que vale la pena conocer a través de la gastronomía de este país.
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Receta tradicional de Feijoada
Hoy te traemos la “Receta tradicional de la feijoada”, un plato que ha escrito parte de la historia gastronómica de Brasil.
Crónicas de la Feijoada
“Crónicas de la feijoada” nos habla sobre la historia gastronómica que gira alrededor de uno de los platos más emblemáticos de Brasil.
