La carimañola: un manjar del Caribe I nos habla sobre esta receta tan emblemática del Caribe, su historia, evolución y valor nutricional.
Receta de papa a la huancaína
La papa es uno de los ingredientes más versátiles y más saboreados en la comida latina, un ingrediente que ha generado más de una receta, cada una con una pequeña historia o versión.
En Perú, uno de los países con más variedad de papas que existen en el mundo entero, cuenta con múltiples platillos hechos con este ingrediente y muchas de ellas son símbolos gastronómicos reconocidos ampliamente.
Mousse de bocadillo de Camila Marulanda
El “Mousse de bocadillo de Camila Marulanda” es una propuesta del tradicional bocadillo colombiano, un postre colombiano muy emblemático.
Empanadas caseras de viento
“Empanadas caseras de viento”, es nuestra propuesta de esta receta ecuatoriana tan tradicional.
Yuca Brava
Después de una intensa serie de publicaciones en las que pudimos conocer al chef argentino Javier Brichetto, todo un abanderado y experto de las tapas, hoy como hemos prometido en el blog, traemos una de sus maravillosas preparaciones y como no podía ser de otra manera, en Gustolatino Gastronomía, lo hacemos incluyendo ingredientes latinos que tanto nos gustan.
Receta de encocado de pescado
“Receta de Encocado de pescado” habla sobre un plato muy tradicional que se prepara en Colombia gracias al chef colombiano Carlos Yanguas.
Mofongo, símbolo gastronómico dominicano
Mofongo, símbolo gastronómico dominicano, nos habla sobre una de las recetas más emblemáticas de República Dominicana.
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