”Ceviche, plato veraniego por excelencia” nos presenta variadas propuestas de este plato tan emblemático de América latina.
El ceviche es uno de los platos más agradables para disfrutar en el verano.
Una receta ligera y refrescante que sienta muy bien al cuerpo con el calor y la humedad.
Te presentamos estas propuestas para que elijas la que más te guste o las prepares todas, ¡¡no te arrepentirás!!
Ceviche en Latinoamérica
El ceviche, es uno de los platos más tradicionales que podemos encontrar en Latinoamérica.
Aunque se encuentre escrito de manera diferente, el concepto de este plato sigue siendo el mismo.
Con algunas variantes en su “cocción” o sus ingredientes, su concepto se adapta a la geografía local y a las opciones de cada lugar.
La noción principal de este plato consiste en carne de pescado o marisco marinada en algún cítrico.
Y estas son nuestras propuestas de un plato tan tradicional con infinidad de posibilidades….
¡Un verdadero compendio de cebiches latinoamericanos para preparar!
Ceviche de camarones mexicano
Los camarones son uno de los ingredientes más populares para preparar ceviche en Latinoamérica.
Esta versión propuesta emana el sabor de México en cada bocado, mucho colorido, contraste de sensaciones y de texturas que no tienen desperdicio.
Este delicioso ceviche es ideal para consumir sobre una deliciosa tostada de maíz al mejor y tradicional estilo mexicano.
Aquí también puedes aprender a limpiar y desvenar los camarones para que hagas tu ceviche desde cero.
Indispensable, el clamato para darle ese toque mexicano tan tradicional dentro de la cocina mexicana,
Ceviche tradicional peruano
Nuestra receta favorita de ceviche peruano, lo tiene todo: textura agradable, frescor y contraste de sabores.
Un plato que viene acompañado con yuca y maíz cancha le dan el toque final para que sea todo un deleite al paladar.
Aprende en nuestro vídeo a cortar los trozos de pescado de la manera ideal para sacar el mayor partido a esta carne y dar una presentación óptima al plato.
Ceviche de camarón ecuatoriano
Se aprenderá a limpiar los camarones desde cero como en el ceviche mexicano, pero con la variante de que estén enteros.
El resultado, totalmente diferente a la vista y al paladar…
Esta versión de camarones cocidos es una propuesta igual de deliciosa y fresca para los amantes del ceviche.
Como punto interesante la salsa de tomate y naranja que darán ese gusto y sabor especial.
Con total sinceridad me atrevo a decir que esta versión me resulta extremadamente atractiva y apetitosa…
¡No te olvides de tener a mano unos deliciosos chifles hechos de plátano de freír verde para crear un momento único y delicioso!
Ceviche de mejillones al estilo chileno
Gracias al chef Sebastián Baeza, te proponemos la versión de un ceviche de mejillones delicioso y muy saludable.
Esta versión es ideal para los amantes de los mejillones.
El ceviche de mejillones tiene detalles muy interesantes y más si quieres sorprender a invitados y familiares con una linda presentación.
Así que anímate a preparar este Ceviche de mejillones de Gustolatino Gastronomía.
Como toque interesante tenemos el jengibre, que evoca un toque muy asiático en esta deliciosa receta.
Ceviche panameño
Esta receta de ceviche panameño nos propone el culantro como un ingrediente indispensable para dar sabor y color.
Así mismo, la introducción de ajo para aromatizar, prometen dar un toque interesante a un plato más discreto.
Ceviche venezolano al estilo Sumito Estévez
La receta de ceviche venezolano propuesta por el chef Sumito Estévez fusiona el ceviche peruano con mucha tradición venezolana.
Para eso nos presenta el “zumo tres en uno venezolano” (remolacha, zanahoria y zumo de naranja) añadiéndole un toque bastante particular.
Como acompañamiento nos propone unas tostadas de maíz o galletas crocantes que crean un binomio muy interesante a la receta.
Estas galletas o tostadas de maíz “al estilo pampura”, parecen estar muy ligadas a la cultura venezolana también.
Una receta original, divertida y colorida en cada bocado, ¡no se la pierdan!