El «majadito» es un plato que viene preparándose desde la época de la colonia o mucho antes en Bolivia, tiene un carácter muy tradicional y está muy afianzado a la cultura de este andino país y ha sido llamado así por el tratamiento de la carne, la cual se golpea o se maja para ser ablandada.
Qué tipo de carnes se utilizan para el majadito?
Las carnes que se utilizan son la de pato, el charque, res y pollo. Por ser un plato de montaña, las carnes rojas, a excepción de la de pollo, son las protagonistas que le dan mucho sabor y aportan gran energía en combinación con los otros ingredientes. Gracias a Marina de Consejo Nutricional por esta deliciosa versión que nos propone 🙂
Vaya no te conocía pero ha sido todo un gustazo aterrizar en tu blog, Un cordial saludo y enhorabuena por esta pagina tan guay!!!
Un cordial saludo
http://www.gentecosmo.com
Muchas gracias Gente Cosmo por pasarte por Gustolatino Gastronomía, esperamos que vuelvas pronto, nos pasaremos por tu página 😉
Este plato tiene toda la pinta de un buen ‘calentao dominguero’ 😉
Jajaja, si Giovanni, tienes toda la razón, en Colombia, esta sería una buena opción para lo que en Colombia conocemos como «calentao».
Gracias a tí, Tatiana, por difundir. Un abrazo
Un artículo muy interesante Marina y un plato tan tradicional, merece la pena hacerlo 🙂
Es muy interesante y con un plato tan tradicional como el majadito, sería una pena no hacerlo 🙂