Fusion Week de comida colombiana en Madrid

Cuando estamos lejos de casa, una de las cosas que más extrañamos es la comida latina, la comida de nuestros países, los sabores locales y los platos que más nos gustan y con los que hemos crecido. Afortunadamente, existen muchas maneras de seguir saboreando las delicias de casa aunque estemos lejos de ella. Además de los restaurantes latinos, los eventos gastronómicos de comida típica latina son una excelente opción para degustar los platos de Latinoamérica y reafirmar nuestra identidad. En este caso, les hablo de la iniciativa que está llevando a cabo Oído Chef en la ciudad de Madrid, el mes pasado realizaron un evento para promocionar la comida típica venezolana, ahora el turno es para Colombia; montones y montones de platos y recetas colombianas que deleitarán el paladar de los madrileños, foodies, amantes de la comida latina y por supuesto de la comida colombiana.

Un evento gastronómico colombiano por todo lo alto

El Fusion Week de comida colombiana será un evento en el que podremos disfrutar de platos tan conocidos y populares en Colombia como pueden ser:

Arroz atollado

Arroz atollado (Cortesía: colombia.com)

Arroz atollado (Cortesía: colombia.com)

Un arroz que evoca las recetas de la madre patria

Ajiaco bogotano

Ajiaco colombiano (Cortesía: globeholidays.net)

Ajiaco colombiano (Cortesía: globeholidays.net)

La sopa de Ajiaco, todo un símbolo gastronómico bogotano será uno de los platos protagonistas

Juan Valerio

Juan Valerio (Cortesía: comunica.sena.edu.co)

Juan Valerio (Cortesía: comunica.sena.edu.co)

Uno de los platos más conocidos de la región del Huila en Colombia, la versión colombiana del delicioso mofongo caribeño (aquí con una preparación más vanguardista); también tendrá su participación en estas jornadas gastronómicas colombianas en Madrid

Frijoles antioqueños

Frijoles antioqueños

Frijoles antioqueños (Cortesía: elrancherito.com.co)

Una de las recetas paisas más conocidas en Colombia, se podrá saborear también en este evento gastronómico colombiano

Empanadas colombianas

Empanadas colombianas (Cortesía: bamboorestaurantmiami.com)

Empanadas colombianas (Cortesía: bamboorestaurantmiami.com)

En este caso, serán las empanadas bogotanas, una receta ideal para picar, que seguro que no dejará indiferentes a los asistentes del Fusion Week de comida colombiana en Madrid. Y es que el toque crocante que podemos encontrar en cada bocado, es como una regalo para el alma 🙂

Tamal tolimense

Tamales tolimenses (Cortesía: Ricardo Carrillo -Pinterest)

Tamales tolimenses (Cortesía: Ricardo Carrillo -Pinterest)

¿Como dejar pasar estas jornadas gastronómicas sin saborear uno de los platos colombianos más representativos?; con muchas versiones, en este caso serán los tolimenses los que se podrán saborear

Cascos de guayaba

Cascos de guayaba (Cortesía: dulcesdelvalle.com)

Cascos de guayaba (Cortesía: dulcesdelvalle.com)

Y como postre, cascos de guayaba, un sabor muy familiar para todos los colombianos y de otras partes de Latinoamérica… Si es que en Colombia nos alimentamos bien jejeje

¿Qué más encontramos en la Fusion Week de comida colombiana?

En el Fusion week de comida colombiana encontraremos, además de todas estas delicias que les he mencionado, “cooking shows” con platos colombianos elaborados por los chefs y música colombiana en vivo (porque no solo los sentidos del gusto disfrutarán de estas jornadas). Si como decimos los colombianos, “esto no tiene pierde”, así que no te lo pierdas 😉

Las recetas preparadas en el evento tendrán el toque personal de los cocineros que colaborarán, entre ellos la participación del chef colombiano Diego Jacobo Vargas que actualmente trabaja en el restaurante Santceloni en Madrid con dos estrellas michelín, junto a él, Christian Arellanos, Giovanny Nigrinis y Arley Merchan.

¿Qué se prepara en los cooking shows de este evento de comida colombiana?

Cooking shows comida colombiana

Cooking shows comida colombiana

Tal como lo puedes ver en el flyer del evento, en los cooking shows de comida colombiana tendremos a las 19:00 horas:

  • Arroz atollado, a cargo de Giovanny Nigrinis (13 de marzo)
  • Ajiaco, a cargo del chef Diego Jacobo Vargas (14 de marzo)
  • Tamal, a cargo de Arley Merchan (15 de marzo)

Así que también puedes llevarte la libreta para apuntar la receta y si llevas cámara, te invitamos a que compartas tus imágenes con nosotros, sé generoso 🙂

¿Cuándo podremos asistir al Fusion Week de comida colombiana?

Captura de pantalla 2014-03-12 14.09.51En este cuadro tienes los horarios para que te puedas programar y pasarte por ahí, ¡no hay excusas que valgan para perderse este festín!

¿Dónde será el Fusion Week de comida colombiana?

Mercado Moncloa Madrid

Mercado Moncloa Madrid

Tan especial acontecimiento lo podremos disfrutar en el Mercado de la Moncloa en Madrid y creo que no podría ser mejor, siempre he oído que en los mercados se saborea comida muy buena y creo que esta vez no va a ser la excepción :). Yo ya soy una asidua de estas iniciativas, pues los mercados gastronómicos ofrecen una visión muy interesante y cercana para que el público en general se adhiera a probar platos deliciosos y nuevas tendencias gastronómicas.

¿Cuánto me cuesta pasarme por el evento Fusion Week de comida colombiana?

Carta de precios evento gastronómico

Carta de precios evento gastronómico

Los precios del Fusion Week de comida colombiana son bastante asequibles, yo diría que para todos los bolsillos, aunque sea para probar alguno de los platos y con tan agradable ambiente te puedes animar a comer más de una de estas delicias. Estaremos atentos en Gustolatino Gastronomía para seguir compartiendo estos eventos gastronómicos en Madrid con la gastronomía latina. Y ya sabes, si te aburres o sientes un vacío en el estómago, ya sabes por donde pasarte estos días.

Por último te invitamos a compartir tus fotografías o imágenes del evento, las publicaremos en Facebook, ¡anímate a participar!, envíalas a gustolatinogastronomia@gmail.com

Un pensamiento en “Fusion Week de comida colombiana en Madrid

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